药在食中——食物药用大众宝典（第二版）
作者：余阔、王德顺、江岚等
出版：清华大学出版社
年代：2009 更多图书信息
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图书简介
全书分上、下两篇。上篇为食物的药用篇，分别介绍谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、乳类、水产类、可食花卉类等九大类食物其药用特点、药用性能和治疗方例；下篇为保健饮食篇，按谷豆类、畜肉类、禽蛋类、果蔬类、花卉类分别介绍了营养食谱和保健药膳，还补充介绍了一些人们常用的保健药酒和药茶。
编辑推荐
《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》内容独特，新颖，所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方，简便实用，效果显著，在人们日益崇尚自然的今天，对指导人们科学防治疾病、提高生活质量，无疑具有很好的指导作用。《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》可供广大群众阅读参考。
目录
1 谷类食物的药用
1.1 谷类食物的药用特点
1.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
2 豆类食物的药用
2.1 豆类食物的药用特点
2.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
3 蔬菜类食物的药用
3.1 蔬菜类食物的药用特点
3.2 常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例
4 果品类食物的药用
4.1 果品类食物的药用特点
4.2 常见果品的药用性能和简便食疗方例
5 肉类食物的药用
5.1 肉类食物的药用特点
5.2 常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例
6 蛋类食物的药用
6.1 蛋类食物的药用特点
6.2 常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例
7 奶类食物的药用
7.1 奶类食物的药用特点
7.2 常见奶类食物的药用性能和简便食疗方例
8 水产类食物的药用
8.1 水产类食物的药用特点
8.2 常见水产类食物的药用性能和简便食疗方例
9 花卉类食物的药用
9.1 花卉类食物的药用
9.2 常见花卉类食物的药用性能和简便食疗方例
下篇 保健食谱与食疗药膳篇
1 谷豆类保健食谱及食疗药膳
1.1 豆谷类保健食谱
1.2 谷豆类食疗药膳
2 肉类保健食谱及食疗药膳
2.1 肉类保健食谱
2.2 肉类食疗药膳
3 禽蛋类保健食谱及食疗药膳
3.1 禽蛋类保健食谱
3.2 禽蛋类食疗药膳
4 水产类保健食谱及食疗药膳
4.1 水产类保健食谱
4.2 水产类食疗药膳
5 果蔬类保健食谱及食疗药膳
5.1 果蔬类保健食谱
5.2 果蔬类食疗药膳
6 花卉类保健食谱及食疗药膳
6.1 花卉类保健食谱
6.2 花卉类食疗药膳
7 保健药酒
8 保健药茶
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更多图书信息
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ISBN：9787302187332
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